LA GAZETTE DE L'A.R.B
Anyvonne Restaurant Bar
 
Le Brésil à Rio de Janeiro - La cambuse
N°38 - Mars 2012

 

La Bruschetta

un bon truc pour l'apéro...

Ingrédients:

Une demi Tomate par personne
2 tranches fines de bon pain complet par personne
Sel, huile d'olive
De l'ail en pagaille
Réalisation
  • Faire griller le pain sur une seule face.
  • Ecraser de l'ail et en tartiner le pain sur la face non-dorée.
  • Mettre de l'huile d'olive dans une assiette et y tremper la face de pain aillée.
  • Couper les tomates en tout petits dés (éviter graines et jus) et en garnir le pain aillé-huilé.
  • Saler un peu.
  • Servir assez vite pour éviter que le pain ne se détrempe.